Homemade veetustatud koer Jerky Retsept
Koostis:
4 kondita, nahahaavatud kana rinnad (osaliselt külmutatud)
1 TBS salvei
1 TBS rosmariin
1 küüslauguküüs, pressitud
Juhised
- Lõika oma osaliselt külmutatud kanarinda umbes 1/4 paksusega ribadesse.
- Asetage Ziplocki kotti ööseks pressitud küüslauguküüntega, et marineerida
- Pööra hydratorit 140F-ni
- Ziplocki kotti hakkab aeg-ajalt salvei ja rosmariini lisama. Loksutatakse liha kotis, et kana oleks ühtlaselt kaetud.
- Asetage kanaribad ühtlaselt üle kogu dehüdratsioonilahuste. Veenduge, et need on paigutatud, mitte kunagi puudutamata. See tagab, et õhk suudab liha kuivada ja ringlust läbi viia.
- Ribad kuluvad täielikult 4- kuni 13 tunni jooksul täielikult kuivaks. Protsessi saate kontrollida, viies viil laualt välja ja lõigates selle, kas see on kuiv. Sa ei peaks riba sees mingit värvi. Jerky pind peab olema läikiv ja sitke.
- Säilitage oma koer kana jerky õhukindlates mahutites või Ziplocki kottides külmkapis pikema kõlblikkusajaga.